Pompoennoedels met gehaktballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de volgende ingrediënten voor: pompoen, eieren, bloem, broccoli, kool

   

2. 02

   Stap 2

   Gestoomde pompoenschijfjes

   

3. 03

   Stap 3

   Doe de pompoen in een keukenmachine en pureer hem tot een gladde massa.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg vervolgens bloem en een ei toe en roer alles door elkaar tot een beslag. Het beslag moet vrij dik zijn, anders behouden de noedels hun vorm niet.

   

5. 05

   Stap 5

   Roer het door een beslag.

   

6. 06

   Stap 6

   Vul een spuitzak met het beslag en knip een kleine opening aan de onderkant van de zak.

   

7. 07

   Stap 7

   Zodra het water begint te borrelen, knijp je de noedels erin.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg dan de broccoli toe. Zodra de kool, gehaktballetjes en noedels gaar zijn, doe je alles in een kom.