Fideos de calabaza con albóndigas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: calabaza, huevos, harina, brócoli, repollo.

   

2. 02

   Paso 2

   Rodajas de calabaza al vapor

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca la calabaza en un procesador de alimentos y tritúrala hasta obtener un puré.

   

4. 04

   Paso 4

   Luego, añade harina y un huevo, y mezcla hasta formar una masa. Debe quedar bastante espesa, de lo contrario los fideos no mantendrán su forma.

   

5. 05

   Paso 5

   Mezclar con una masa

   

6. 06

   Paso 6

   Rellena una manga pastelera con la masa y haz un pequeño corte en la parte inferior de la misma.

   

7. 07

   Paso 7

   Empieza a echar los fideos en el agua cuando empiece a burbujear.

   

8. 08

   Paso 8

   Luego, añade el brócoli. Una vez que la col, las albóndigas y los fideos estén cocidos, pásalos a un bol.