Doğranmış acı biberlerle sotelenmiş istiridye

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   80 gram kurutulmuş istiridyeyi önceden bir saat boyunca ılık suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Önceden suda bekletilmiş kuru istiridyeleri yıkayın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefili ince ince doğrayın, kırmızı biberi doğrayın ve sarımsağı da ince ince doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından kıyılmış istiridyeleri, kıyılmış zencefili, kıyılmış kırmızı biberi ve kıyılmış sarımsağı ekleyip kavurun. Tuz ve hafif soya sosu ekleyip yaklaşık bir dakika daha kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   50 gram doğranmış yeşil biber ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Ocaktan alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.