Gebakken oesters met gehakte chilipepers
Zo maak je roergebakken oesters met gehakte chilipepers: in totaal 7 stappen. Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Materialen voorbereiden
- 02
Stap 2
Week 80 gram gedroogde oesters van tevoren een uur in warm water.
- 03
Stap 3
Spoel de geweekte gedroogde oesters af en kook ze 20 minuten in water op laag vuur. Laat ze na het koken afkoelen en hak ze vervolgens fijn.
- 04
Stap 4
Hak de gember fijn, snijd de rode chilipeper in stukjes en hak de knoflook fijn.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok en voeg de fijngesneden oesters, gember, rode chilipeper en knoflook toe en roerbak. Voeg zout en lichte sojasaus toe en roerbak nog ongeveer een minuut.
- 06
Stap 6
Voeg 50 gram fijngehakte groene paprika toe en roerbak nog een minuut.
- 07
Stap 7
Haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.