[Ay takviminin ilk ayının 15. gününde kutlanan Fener Festivali] Yumurta ve ıspanaklı börekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın; ıspanağın köklerini ayırın ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Havucu soyun ve ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başlayınca uygun miktarda tuz ve yağ ekleyerek ıspanağı haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış havuçları da haşlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurtaların üzerine birkaç damla beyaz sirke, uygun miktarda tuz ve biraz süt ekleyin ve iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavaya yağ sürün, bir kaşık dolusu yumurta karışımını dökün, yumurta karışımını eşit şekilde yaymak için tavayı hafifçe çevirin ve omlet haline getirin. Tüm yumurta karışımı bitene kadar pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Haşlanmış ıspanak ve havuç parçalarını yumurta karışımının üçte birinin içine koyun ve sıkıca sarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Malzemeleri at nalı şeklinde doğrayın, bir tabağa yerleştirin ve domates sosuyla servis edin; çocukların bayılacağı bir yemek.