[Fête des lanternes, le 15e jour du premier mois lunaire] Rouleaux aux œufs et aux épinards
[Célébration de la Fête des Lanternes le 15e jour du premier mois lunaire] Recette de rouleaux aux œufs et aux épinards (avec photos et 8 étapes). Préparez les ingrédients ; retirez les racines des épinards et lavez-les.
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Préparation
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Étape 1
Préparer les ingrédients ; retirer les racines des épinards et les laver soigneusement.
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Étape 2
Épluchez la carotte et râpez-la.
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Étape 3
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, et une fois à ébullition, ajoutez la quantité appropriée de sel et d'huile pour blanchir les épinards.
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Étape 4
Blanchissez également les carottes râpées.
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Étape 5
Ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc, une quantité appropriée de sel et un peu de lait aux œufs, et mélangez bien.
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Étape 6
Badigeonnez une poêle d'huile, versez-y une cuillerée de mélange d'œufs, faites délicatement tourner la poêle pour bien répartir le mélange et faites cuire l'omelette. Poursuivez la cuisson jusqu'à épuisement du mélange.
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Étape 7
Incorporez les épinards blanchis et les carottes râpées à un tiers du mélange d'œufs, puis roulez le tout bien serré.
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Étape 8
Découpez les ingrédients en forme de fer à cheval, disposez-les sur une assiette et servez avec de la sauce tomate ; c'est un plat que les enfants adoreront.
Nutrition
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