Xin'in Domatesli Kızarmış Pilavı
Xin'in Domatesli Kızarmış Pilav Tarifi (resimler ve talimatlarla, toplam 7 adım). Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Xin kabuklarını soymadı; küpler çok küçük olduğu için kızartırken kabukları fark edilmeyecekti. Daha narin bir doku tercih ederseniz, domateslerin kabuklarını soyup bıçakla yüzeyine çapraz bir kesik atabilirsiniz (kaynar suyla haşladıktan sonra kabuklarını çıkarabilirsiniz); bu aynı zamanda çorba yapımında da kullanılan bir tekniktir.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Xinxin domatesleri soymadığı için, kavurma sırasında kabuk dokusu olmaması için çok küçük küpler halinde doğradı. Daha iyi bir doku tercih ediyorsanız, domateslerin kabuklarını soyup bıçakla yüzeyine çapraz bir kesik atabilirsiniz (kaynar suyla haşladıktan sonra kabuklarını çıkarabilirsiniz); bu aynı zamanda çorba yapımında da önemli bir noktadır.
- 02
Adım 2
Malzeme.
- 03
Adım 3
Xin Xin, kızarmış yumurtaları tavadan çıkardıktan sonra, yumurtaları tavada çubuklarla karıştırmanın onları doğal olarak küçük parçalara ayırdığını ve böylece spatulayla parçalama zahmetinden kurtardığını keşfetti.
- 04
Adım 4
Tencereye sıvı yağ dökün, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar kavurun, ardından tuz, şeker ve pirinci ekleyin.
- 05
Adım 5
Pirinci ekleyin ve her bir pirinç tanesi domates sosuyla kaplanana kadar kavurun. Ardından yumurtayı ve doğranmış salatalığı ekleyin.
- 06
Adım 6
Ek besin değeri için, üzerine sahanda yumurta da kızartabilirsiniz. Yaşlı Huang tuzlu yumurtayı sever, bu yüzden Xin Xin hiç tuzlu yumurta kızartmadı, hehe. Son olarak üzerine biraz siyah susam serpin. Daha iyi bir sunum ve lezzetli görünmesi ve kokması için, kızarmış pilavı önce bir kaseye koyup birkaç dakika bekledikten sonra tabağa ters çevirebilirsiniz. Birkaç saniye beklemeyi unutmayın! Aksi takdirde, pilav kolayca çöker.
- 07
Adım 7
Herkes denemeli.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.