シンのトマトチャーハン

作り方

1. 01

   手順 1

   トマトを小さめの角切りにします。シンシンは皮をむかなかったので、炒めたときに皮の食感が残らないように、とても小さな角切りにしました。より良い食感がお好みなら、トマトの皮をむいて、ナイフで表面に十字の切り込みを入れます（熱湯でさっと茹でてから皮をむくこともできます）。これはスープを作る際の重要なポイントでもあります。

   

2. 02

   手順 2

   材料。

   

3. 03

   手順 3

   目玉焼きをフライパンから取り出した後、シンシンは、フライパンの中で箸で卵をかき混ぜると自然と卵が細かく砕けることに気づき、フライ返しで砕く手間が省けた。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに食用油を注ぎ、みじん切りにしたニンニク、角切りにしたトマトを加えます。トマトから水分が出るまで炒め、塩、砂糖、ご飯を加えます。

   

5. 05

   手順 5

   ご飯を加えて、一粒一粒にトマトソースが絡むまで炒める。その後、卵と角切りにしたキュウリを加える。

   

6. 06

   手順 6

   栄養価を高めるために、目玉焼きを添えても良いでしょう。黄老は塩漬け卵が好きなので、シンシンは目玉焼きをしませんでした（笑）。仕上げに黒ゴマを振りかけます。見た目を良くし、美味しそうな香りを出すために、まずチャーハンをボウルに入れ、数分待ってから皿にひっくり返します。数秒待つようにしてください！そうしないと、ご飯が崩れてしまいます。

   

7. 07

   手順 7

   誰もが試してみるべきだ。