Riso fritto al pomodoro di Xin

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate i pomodori a cubetti piccoli. Dato che Xinxin non li ha pelati, li ha tagliati a cubetti molto piccoli, in modo che non avessero la consistenza della buccia durante la cottura in padella. Se preferite una consistenza migliore, potete pelare i pomodori e praticare un taglio a croce sulla superficie con un coltello (potete rimuovere la buccia scottandola con acqua bollente); questo è anche un passaggio fondamentale per preparare la zuppa.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Materiale.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Dopo aver tolto le uova fritte dalla padella, Xin Xin scoprì che mescolandole con le bacchette si rompevano naturalmente in piccoli pezzi, risparmiandole il tempo di usare una spatola.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versate l'olio, aggiungete l'aglio tritato e poi i pomodori a cubetti. Fate soffriggere finché i pomodori non rilasciano il loro succo, quindi aggiungete sale, zucchero e riso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il riso e fatelo soffriggere finché ogni chicco non sarà ricoperto di salsa di pomodoro. Quindi aggiungete l'uovo e il cetriolo a dadini.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Per un tocco nutrizionale in più, potete anche friggere un uovo all'occhio di bue. Al vecchio Huang piacciono le uova salate, quindi Xin Xin non ne ha fritte, hehe. Infine, cospargete con dei semi di sesamo nero. Per una presentazione migliore e per renderlo più invitante alla vista e all'olfatto, potete mettere il riso fritto in una ciotola, aspettare qualche minuto e poi capovolgerlo su un piatto. Assicuratevi di aspettare qualche secondo! Altrimenti, il riso si sgonfierà facilmente.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Tutti dovrebbero provarlo.