Smażony ryż z pomidorami Xina
Przepis Xina na smażony ryż z pomidorami (ze zdjęciami i instrukcją, łącznie 7 kroków). Pokrój pomidory w drobną kostkę. Xin ich nie obierał; kostki były bardzo małe, więc skórka nie byłaby widoczna podczas smażenia. Jeśli wolisz delikatniejszą konsystencję, możesz obrać pomidory i naciąć je nożem na krzyż (skórkę można usunąć po sparzeniu wrzątkiem); tę technikę stosuje się również przy przygotowywaniu zup.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój pomidory w drobną kostkę. Ponieważ Xinxin ich nie obierała, pokroiła je w bardzo drobną kostkę, aby nie miały skórki podczas smażenia. Jeśli wolisz lepszą konsystencję, możesz obrać pomidory i naciąć je nożem na krzyż (skórkę możesz zdjąć po sparzeniu wrzątkiem); jest to również kluczowy punkt podczas gotowania zupy.
- 02
Krok 2
Tworzywo.
- 03
Krok 3
Po zdjęciu usmażonych jajek z patelni Xin Xin odkryła, że mieszanie ich pałeczkami na patelni naturalnie rozbija je na małe kawałki, dzięki czemu nie musiała używać szpatułki, żeby je rozbić.
- 04
Krok 4
Wlej olej, dodaj posiekany czosnek, a następnie pokrojone w kostkę pomidory. Smaż, aż pomidory puszczą sok, a następnie dodaj sól, cukier i ryż.
- 05
Krok 5
Dodaj ryż i smaż, aż każde ziarenko pokryje się sosem pomidorowym. Następnie dodaj jajko i pokrojonego w kostkę ogórka.
- 06
Krok 6
Dla dodatkowego pożywienia możesz również usmażyć jajko sadzone. Stary Huang lubi jajka solone, więc Xin Xin ich nie smażył, hehe. Następnie posyp wierzch czarnym sezamem, aby dokończyć. Aby lepiej się prezentował i wyglądał i pachniał pysznie, możesz najpierw przełożyć smażony ryż do miski, odczekać kilka minut, a następnie odwrócić go na talerz. Koniecznie odczekaj kilka sekund! W przeciwnym razie ryż łatwo się opadnie.
- 07
Krok 7
Każdy powinien tego spróbować.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.