Hakka yapışkan pirinç topları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Hazırlanan tüm malzemeleri yıkayıp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencerede yağı ısıtın, ardından sırasıyla kurutulmuş karides, shiitake mantarı, kurutulmuş yağsız domuz eti ve turpu ekleyip %80 oranında pişene kadar kavurun. Sebzeleri kaplayacak kadar soğuk su ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   50 °C ılık suya yapışkan pirinç unu ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin, ardından küçük toplar halinde yuvarlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Köfteleri kaynar suya ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Pişmiş köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Tuz ve tavuk bulyonu ekleyin, ardından ocaktan alın ve servis edin.