Boules de riz gluant Hakka

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez et hachez tous les ingrédients préparés.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis ajoutez successivement les crevettes séchées, les champignons shiitake, le porc maigre séché et le radis, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80 %. Ajoutez de l'eau froide pour couvrir les légumes.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter la farine de riz gluant à de l'eau tiède à 50 degrés et pétrir jusqu'à obtenir une pâte, puis la rouler en petites boules.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les boulettes de viande à l'eau bouillante et laissez cuire 3 minutes supplémentaires. Elles remonteront à la surface. Salez et ajoutez le bouillon de poulet, puis retirez du feu et servez.