Kulki z kleistego ryżu Hakka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj i posiekaj wszystkie przygotowane składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozgrzej olej w garnku, a następnie dodaj suszone krewetki, grzyby shiitake, suszoną chudą wieprzowinę i rzodkiewkę (w tej kolejności) i smaż, aż będą w 80% ugotowane. Zalej zimną wodą, tak aby przykryła warzywa.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj mąkę z kleistego ryżu do wody o temperaturze 50 stopni i zagnieć ciasto, a następnie uformuj z niego małe kulki.

   

4. 04

   Krok 4

   Wrzuć klopsiki do wrzącej wody i gotuj przez kolejne 3 minuty. Ugotowane klopsiki wypłyną na powierzchnię. Dodaj sól i bulion drobiowy, a następnie zdejmij z ognia i podawaj.