Hakka kleefrijstballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was en snijd alle ingrediënten die u wilt voorbereiden.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een pan en voeg vervolgens in die volgorde gedroogde garnalen, shiitake paddenstoelen, gedroogd mager varkensvlees en radijs toe. Roerbak tot de groenten voor 80% gaar zijn. Voeg koud water toe tot de groenten onder water staan.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg kleefrijstmeel toe aan water 50 graden en kneed tot een deeg, rol er vervolgens kleine balletjes van.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de gehaktballetjes toe aan het kokende water en kook ze nog 3 minuten. De gaar gekookte gehaktballetjes zullen naar de oppervlakte drijven. Voeg zout en kippenbouillon toe, haal de pan van het vuur en serveer.