Bolinhos de arroz glutinoso Hakka

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave e pique todos os ingredientes preparados.

   

2. 02

   Etapa 2

   Aqueça o óleo em uma panela e adicione, nessa ordem, o camarão seco, os cogumelos shiitake, a carne de porco magra seca e o rabanete. Refogue até que estejam 80% cozidos. Adicione água fria até cobrir os legumes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione farinha de arroz glutinoso à água morna 50 graus e amasse até formar uma massa, depois enrole em pequenas bolinhas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione as almôndegas à água fervente e cozinhe por mais 3 minutos. As almôndegas cozidas subirão à superfície. Adicione sal e caldo de galinha, retire do fogo e sirva.