Kung Pao Tavuk

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Doğranmış tavukları 30 20 marine edin. Ayrı bir kapta, bütün yumurtayı, kabartma tozunu, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın. Tavuk marine sosuyla eşit şekilde kaplanana kadar saat yönünde karıştırın. Derinin kurumasına izin vermeyin (yağ ile mühürleyebilirsiniz).

   

3. 03

   Adım 3

   Havuçları dilimleyin, sonra küp küp doğrayın; salatalığı da küp küp doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk parçalarını açık altın rengi olana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarıp süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Kızarmış yer fıstığı (soğuk yağa atın ve dış kabukları çatlayınca çıkarın).

   

6. 06

   Adım 6

   Soteleme: Sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından sırasıyla havuç, doğranmış tavuk ve salatalığı ekleyin. Acı sos, şeker, tuz, tavuk bulyon tozu ve yemeklik şarabı ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Sosu, et suyunu kaplayacak kıvama gelene kadar koyulaştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Pişirdikten sonra servis tabağına alın.