Frango Kung Pao

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o peito de frango em cubos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Marine o frango em cubos 30 20 . Adicione o ovo inteiro, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o sal, e mexa em sentido horário até que o frango esteja uniformemente coberto com a marinada. Não deixe a pele secar (você pode selá-la com óleo).

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte as cenouras em rodelas e depois em cubos; corte o pepino em cubos também.

   

4. 04

   Etapa 4

   Frite os pedaços de frango em óleo quente até que fiquem com uma cor amarela clara, depois retire-os do óleo e escorra.

   

5. 05

   Etapa 5

   Amendoins fritos (coloque-os no óleo frio e retire-os quando a casca externa começar a estourar).

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogado: Refogue o alho e o gengibre até ficarem aromáticos, depois adicione as cenouras, o frango em cubos e o pepino, nessa ordem. Adicione o molho de pimenta, o açúcar, o sal, o caldo de galinha em pó e o vinho de cozinha.

   

7. 07

   Etapa 7

   Engrosse o molho até que ele cubra todo o caldo.

   

8. 08

   Etapa 8

   Prato pronto