Курица Кунг Пао

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте куриную грудку кубиками

   

2. 02

   Шаг 2

   Замаринуйте нарезанную кубиками курицу 30 20 . Добавьте целое яйцо, пищевую соду, кукурузный крахмал и соль, и перемешивайте по часовой стрелке, пока курица равномерно не покроется маринадом. Не допускайте высыхания кожицы (можно смазать ее маслом).

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте морковь ломтиками, затем кубиками; нарежьте огурец кубиками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Обжарьте кусочки курицы во фритюре до светло-желтого цвета, затем выньте их из масла и дайте стечь лишнему маслу.

   

5. 05

   Шаг 5

   Жареный во фритюре арахис (опускайте его в холодное масло и вынимайте, когда лопнет внешняя оболочка).

   

6. 06

   Шаг 6

   Приготовление методом жарки: обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата, затем добавьте морковь, нарезанную кубиками курицу и огурец в указанном порядке. Добавьте соус чили, сахар, соль, куриный бульонный порошок и кулинарное вино.

   

7. 07

   Шаг 7

   Загустите соус так, чтобы он полностью покрыл бульон.

   

8. 08

   Шаг 8

   Выложить на тарелку после приготовления