Etle Sarılmış Karides (Orijinal Tarif)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karideslerin başlarını damarlarıyla birlikte çıkarın, kabuklarını soyun (kuyruklarını bırakın), durulayın ve süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   Şarap, mısır nişastası ve yağı ekleyin, iyice yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz bonfilesinin üçte birini alın, doğranmış taze soğanla birlikte kıyın, ardından tuz, yemek şarabı, mısır nişastası ve biraz yağ ekleyin. Kıyma sertleşene kadar çubuklarla saat yönünde karıştırarak iyice harmanlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tuzlu bambu filizleri için, yumuşak uçlarını kullanın ve tuzluluğunu gidermek için önceden 1 saat suda bekletin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bambu filizlerini küçük parçalara doğrayın ve kıymaya karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir kaşık alın ve kıymayı kaşıkla eşit şekilde yayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kıyma içine bir karides yerleştirin ve sarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Pişirme işlemine başlarken, malzemeleri bir kaseye yerleştirin, ortaya birkaç karides ve doğranmış taze soğan ekleyin. Taze soğanları, doğranmış havuçlarla birlikte karideslerin arasındaki boşluklara yerleştirin ve bir ucundan bastırarak karidese benzetin. Son olarak, üzerine biraz hafif soya sosu ve mısır yağı gezdirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ardından buhar makinesinden çıkarabilirsiniz.

   

10. 10

    Adım 10

    Son ürünün bir fotoğrafı