Camarones envueltos en carne (Creación original)
Camarones envueltos en carne (Receta original) - Receta ilustrada, 10 pasos en total. Retire las cabezas de los camarones junto con la vena, pele las cáscaras, dejando las colas, enjuague y escurra.
Preparación
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Paso 1
Retire las cabezas de los camarones junto con las venas, pélelos dejando las colas, enjuague y escurra.
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Paso 2
Añade el vino, la maicena y el aceite, amasa bien y refrigera durante una hora.
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Paso 3
Toma un tercio del lomo de cerdo, pícalo junto con las cebolletas picadas, luego agrega sal, vino de cocina, maicena y un poco de aceite. Mezcla bien, revolviendo en el sentido de las agujas del reloj con palillos hasta que la carne picada se compacte.
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Paso 4
Para obtener brotes de bambú salados, utilice el extremo tierno y sumérjalo en agua durante 1 o 2 horas previamente para eliminar la salinidad.
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Paso 5
Corta los brotes de bambú en trozos pequeños y mézclalos con la carne picada.
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Paso 6
Coge una cuchara y extiende la carne picada de manera uniforme.
- 07
Paso 7
Presiona un camarón sobre la carne picada y envuélvelo.
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Paso 8
Mientras cocinas, coloca los ingredientes en un bol, añadiendo unos camarones en el centro junto con cebolletas picadas. Rellena los espacios entre las cebolletas y las zanahorias cortadas en dados, presionando un extremo para que parezcan camarones. Finalmente, rocía con un poco de salsa de soja ligera y aceite de maíz.
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Paso 9
Déjelo cocer al vapor durante unos 15 minutos y luego estará listo para sacarlo de la vaporera.
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Paso 10
Una imagen del producto terminado
Nutrición
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