Garnalen omwikkeld met vlees (originele creatie)
Garnalen omwikkeld met vlees (origineel recept) - Geïllustreerd recept, in totaal 10 stappen. Verwijder de koppen en het darmkanaal van de garnalen, pel de schalen eraf, laat de staartjes eraan zitten, spoel ze af en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de koppen en de darmkanaaltjes van de garnalen, pel de schalen eraf, laat de staartjes eraan zitten, spoel ze af en laat ze uitlekken.
- 02
Stap 2
Voeg wijn, maizena en olie toe, kneed goed en laat een uur in de koelkast rusten.
- 03
Stap 3
Neem een derde van de varkenshaas, hak deze fijn samen met de gehakte lente-uitjes en voeg zout, kookwijn, maizena en een beetje olie toe. Meng alles goed door met eetstokjes met de klok mee te roeren tot het gehakt stevig is.
- 04
Stap 4
Gebruik voor zoute bamboescheuten het malse uiteinde en laat dit 1 tot 2 uur van tevoren in water weken om het zout te verwijderen.
- 05
Stap 5
Snijd de bamboescheuten in kleine stukjes en meng ze door het gehakt.
- 06
Stap 6
Neem een lepel en verdeel het gehakt gelijkmatig.
- 07
Stap 7
Druk een garnaal in het gehakt en wikkel het erin.
- 08
Stap 8
Schik tijdens het koken de ingrediënten in een kom en leg een paar garnalen in het midden, samen met de fijngehakte lente-uitjes. Vul de lege ruimtes tussen de lente-uitjes en de in blokjes gesneden wortels op en druk ze aan één kant plat zodat ze op garnalen lijken. Besprenkel tot slot met een beetje lichte sojasaus en maïsolie.
- 09
Stap 9
Stoom het ongeveer 15 minuten, daarna is het klaar om uit de stoompan te halen.
- 10
Stap 10
Een afbeelding van een afgewerkt product
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.