Crevettes enrobées de viande (Création originale)
Crevettes enrobées de viande (Recette originale) - Recette illustrée, 10 étapes au total. Retirez les têtes et le boyau des crevettes, décortiquez-les en laissant les queues, rincez et égouttez.
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez les têtes des crevettes avec les veines, décortiquez-les en laissant les queues, rincez-les et égouttez-les.
- 02
Étape 2
Ajouter le vin, la fécule de maïs et l'huile, bien pétrir et réfrigérer pendant une heure.
- 03
Étape 3
Prenez un tiers du filet mignon de porc, hachez-le avec des oignons verts émincés, puis ajoutez du sel, du vin de cuisine, de la fécule de maïs et un filet d'huile. Mélangez bien en remuant dans le sens des aiguilles d'une montre avec des baguettes jusqu'à ce que la viande hachée soit ferme.
- 04
Étape 4
Pour les pousses de bambou salées, utilisez l'extrémité tendre et faites-la tremper dans l'eau pendant 1 à 2 heures au préalable pour enlever le sel.
- 05
Étape 5
Hachez les pousses de bambou en petits morceaux et mélangez-les à la viande hachée.
- 06
Étape 6
Prenez une cuillère et répartissez la viande hachée uniformément.
- 07
Étape 7
Enfoncez une crevette dans la viande hachée et enroulez le tout.
- 08
Étape 8
Pendant la cuisson, disposez les ingrédients dans un bol, en ajoutant quelques crevettes au centre, ainsi que des oignons verts hachés. Placez les oignons verts émincés entre les crevettes et les carottes coupées en dés, en les pressant légèrement à une extrémité pour imiter des crevettes. Enfin, arrosez d'un filet de sauce soja claire et d'huile de maïs.
- 09
Étape 9
Cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes, puis c'est prêt à être retiré du cuiseur vapeur.
- 10
Étape 10
Une photo du produit fini
Nutrition
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