kek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İki yumurtanın aklarını ve sarılarını iki temiz, kuru kaseye ayırın. Yumurta aklarını çubuklarla köpüklenene kadar çırpın, ardından uygun miktarda toz şeker ekleyin ve yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Biraz daha şeker ekleyin ve yumurta akları krema kıvamına gelene ve ters çevrildiğinde dökülmeyene kadar çırpmaya devam edin. Buzdolabına koyun. Şimdi yumurta sarılarını çırpmaya başlayabilirsiniz. Önce biraz süt (veya sütünüz yoksa su) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından uygun miktarda mısır yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Sonra toz şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. İki tepeleme yemek kaşığı un ekleyin (eleme imkanınız varsa daha da iyidir). Unu alttan yukarıya doğru yavaşça karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin, çünkü un çok elastik hale gelir ve düzgün bir şekilde kabarmaz. Aşağıdaki resimde, yumurta aklarının yarısının yumurta sarısı karışımına dökülüp alttan yukarıya doğru yavaşça karıştırıldığı gösterilmektedir.

   

2. 02

   Adım 2

   Hazırladığınız karışımı kalan yumurta aklarının içine dökün ve karıştırmaya devam edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Fırını on dakika önceden ısıtın, sonra keki pişirmeye başlayabilirsiniz. Benimki sadece 40 dakikada pişti.

   

4. 04

   Adım 4

   Nefis bir pasta hazır!