pastel

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Separe las claras y las yemas de dos huevos en dos recipientes limpios y secos. Bata las claras con palillos hasta que estén espumosas, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar granulada y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Agregue un poco más de azúcar y continúe batiendo hasta que las claras estén cremosas y no se caigan al invertirlas. Refrigere. Ahora puede comenzar a batir las yemas. Primero, agregue un poco de leche (o agua si no tiene leche) y bata hasta que esté suave. Luego agregue una cantidad adecuada de aceite de maíz y continúe batiendo hasta que esté suave. A continuación, agregue el azúcar granulada y continúe batiendo hasta que esté suave. Agregue dos cucharadas colmadas de harina (tamizar es aún mejor si tiene uno). Incorpore suavemente la harina de abajo hacia arriba hasta que se combine, teniendo cuidado de no revolver en círculos, ya que la harina se volverá demasiado elástica y no subirá correctamente. La imagen a continuación muestra la mitad de las claras de huevo vertiéndose en la mezcla de yemas de huevo e incorporándola suavemente de abajo hacia arriba hasta que se combine.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta la mezcla preparada sobre las claras de huevo restantes y continúe mezclando.

   

3. 03

   Paso 3

   Precalienta el horno durante diez minutos y luego puedes empezar a hornear el pastel. El mío estuvo listo en solo 40 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   ¡Ya está listo un delicioso pastel!