Kare pasta

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: un, yumurta, Olay yağı, süt, şeker, limon.

   

2. 02

   Adım 2

   Öncelikle yumurta akları ve sarıları ayrılmalıdır. Yumurta aklarının konulduğu kapta yağ ve su bulunmamalıdır.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurta sarılarına mısır yağı, 20 gram şeker ve süt ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar çırpın.

   

4. 04

   Adım 4

   Unu elekten geçirerek ekleyin ve Z şeklinde hareketlerle eşit şekilde karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin. Büyük kabarcıklar oluştuğunda şekeri ilk kez ekleyin. İnce kabarcıklar oluştuğunda şekeri ikinci kez ekleyin. İnce çizgiler belirdiğinde şekeri üçüncü kez ekleyin. Ardından sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

   

6. 06

   Adım 6

   Çırpılmış merengin 1/3 alın ve iyice karışana kadar yumurta sarısı karışımına ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından kalan beze karışımının içine geri dökün ve iyice karışana kadar katlayarak yedirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökün ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe vurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Fırını önceden ısıtın. Kalıbı fırının alt orta rafına yerleştirin ve 140 derece Celsius (280 derece Fahrenheit) sıcaklıkta 50 dakika pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Pişirdikten sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgaranın üzerine ters çevirin. Kalıptan çıkarmadan ve küçük dikdörtgenler halinde kesmeden önce soğumasını bekleyin. Şimdi çok daha şık görünmüyor mu? [sırıtır]

    

11. 11

    Adım 11

    Bitmiş ürün.