Quadratischer Kuchen
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines quadratischen Kuchens mit 11 Schritten. Bereiten Sie folgende Zutaten vor: Mehl, Eier, Öl, Milch, Zucker, Zitrone.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Mehl, Eier, Olay-Öl, Milch, Zucker, Zitrone.
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Schritt 2
Zuerst müssen Eigelb und Eiweiß getrennt werden. Die Schüssel für das Eiweiß muss frei von Öl und Wasser sein.
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Schritt 3
Zu den Eigelben Maisöl, 20 Gramm Zucker und Milch geben und schlagen, bis eine Emulsion entsteht.
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Schritt 4
Das Kuchenmehl hineinsieben und mit einer Z-förmigen Bewegung gleichmäßig vermischen.
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Schritt 5
Geben Sie einige Tropfen Zitronensaft oder weißen Essig zu den Eiweißen. Sobald sich große Blasen bilden, geben Sie den Zucker zum ersten Mal hinzu. Wenn sich feine Blasen bilden, geben Sie den Zucker zum zweiten Mal hinzu. Wenn feine Linien sichtbar sind, geben Sie den Zucker zum dritten Mal hinzu. Schlagen Sie die Masse anschließend steif.
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Schritt 6
Nehmen Sie 1/3 des geschlagenen Baisers und heben Sie es unter die Eigelbmischung, bis alles gut vermengt ist.
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Schritt 7
Gießen Sie die Mischung anschließend zurück in den restlichen Eischnee und heben Sie sie vorsichtig unter, bis alles gut vermengt ist.
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Schritt 8
Gießen Sie den gemischten Kuchenteig in die Kuchenform und klopfen Sie diese leicht an, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
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Schritt 9
Heizen Sie den Backofen vor. Stellen Sie die Form auf die untere mittlere Schiene des Backofens und backen Sie das Gebäck bei 140 Grad Celsius (280 Grad Fahrenheit) 50 .
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Schritt 10
Nach dem Backen herausnehmen und auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Herausnehmen und in kleine Rechtecke schneiden. Sieht es jetzt nicht viel edler aus? [grinst]
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Schritt 11
Fertiges Produkt.
Nährwerte
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