사각형 케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 밀가루, 계란, 올레이 오일, 우유, 설탕, 레몬.

   

2. 02

   단계 2

   먼저 달걀흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 달걀흰자를 담을 그릇에는 기름이나 물이 없어야 합니다.

   

3. 03

   단계 3

   달걀 노른자에 옥수수유, 설탕 20 , 우유를 넣고 유화될 때까지 휘젓습니다.

   

4. 04

   단계 4

   케이크용 밀가루를 체에 쳐서 넣고 Z자 모양으로 골고루 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   달걀흰자에 레몬즙이나 백식초를 몇 방울 떨어뜨립니다. 큰 거품이 생기면 설탕을 처음 넣습니다. 작은 거품이 생기면 설탕을 두 번째로 넣습니다. 가는 선이 생기면 설탕을 세 번째로 넣습니다. 그런 다음 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘젓습니다.

   

6. 06

   단계 6

   휘핑한 머랭 1/3 덜어내어 달걀 노른자 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 접듯이 섞어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   그런 다음 남은 머랭에 다시 부어 잘 섞일 때까지 접듯이 섞어줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   섞어 놓은 케이크 반죽을 케이크 틀에 붓고, 틀을 살살 두드려 공기 방울을 제거하세요.

   

9. 09

   단계 9

   오븐을 예열하세요. 틀을 오븐 아래쪽 중간 선반에 놓고 섭씨 140 도(화씨 280도)에서 50 구우세요.

   

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    단계 10

    굽고 나면 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 뒤집어 놓으세요. 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내 작은 직사각형 모양으로 잘라주세요. 훨씬 고급스러워 보이지 않나요? [씨익]

    

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    단계 11

    완성품.