Ciasto kwadratowe
Instrukcja krok po kroku, jak zrobić kwadratowe ciasto, składająca się z 11 kroków. Przygotuj następujące składniki: mąkę, jajka, olej, mleko, cukier, cytrynę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki: mąkę, jajka, olej Olay, mleko, cukier, cytrynę.
- 02
Krok 2
Najpierw należy oddzielić białka od żółtek. W misce na białka nie może być oleju ani wody.
- 03
Krok 3
Do żółtek dodać olej kukurydziany, 20 gramów cukru i mleko. Ubijać do uzyskania emulsji.
- 04
Krok 4
Przesiej mąkę do wypieku ciast i wymieszaj ją równomiernie, wykonując ruchy w kształcie litery Z.
- 05
Krok 5
Dodaj kilka kropli soku z cytryny lub białego octu do białek. Gdy pojawią się duże bąbelki, dodaj cukier po raz pierwszy. Gdy pojawią się drobne bąbelki, dodaj cukier po raz drugi. Gdy pojawią się cienkie linie, dodaj cukier po raz trzeci. Następnie ubijaj, aż piana będzie sztywna.
- 06
Krok 6
Weź 1/3 ubitej bezy i wymieszaj ją z masą żółtek, aż składniki dobrze się połączą.
- 07
Krok 7
Następnie wlej ją z powrotem do pozostałej bezy i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- 08
Krok 8
Wlej wymieszane ciasto do formy na ciasto i delikatnie postukaj w nią, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
- 09
Krok 9
Rozgrzej piekarnik. Umieść formę na środkowej dolnej półce piekarnika i piecz w temperaturze 140 stopni Celsjusza (280 stopni Fahrenheita) 50 minut.
- 10
Krok 10
Po upieczeniu wyjmij i odwróć na kratkę. Pozostaw do ostygnięcia, zanim wyjmiesz z formy i pokroisz na małe prostokąty. Czyż nie wygląda teraz o wiele bardziej elegancko? [uśmiech]
- 11
Krok 11
Produkt gotowy.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.