Gümüşböceği ve Balkabağı Güveci Yumurta

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Gümüş böceklerini suda ıslatıp temizleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Balkabağını dilimleyin, bir kaseye koyun ve pişene kadar buharda pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.

   

5. 05

   Adım 5

   Hazırladığınız ılık sudan 60 ml ekleyin ve iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Temizlenmiş hamsileri bir tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Suyun içinden çıkarın, süzün ve doğrayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kabak piştiğinde, çubuklarla hafifçe delebilirsiniz.

   

9. 09

   Adım 9

   Kabakları buharda pişirdikten sonra, bir kaşık veya başka bir alet kullanarak püre haline getirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yumurta karışımına süzün.

    

11. 11

    Adım 11

    Ardından, yumurta karışımını balkabağı püresiyle birlikte başka bir kaba süzün (buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebinin daha pürüzsüz olması için iki kez süzdüm). Kabı bir tencereye yerleştirin, suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve buharda pişirin. Buharda pişirme sırasında, buharı dışarı atmak için kapağı kaldırabilirsiniz. Bu, yumurtalı muhallebinin petek gibi bir dokuya sahip olmasını önleyecek ve daha pürüzsüz, daha narin bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.

    

12. 12

    Adım 12

    Buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi yarı katılaştığında, doğranmış hamsileri ekleyin ve kısık ateşte tamamen pişene kadar buharda pişirmeye devam edin (kısık ateşte pişirmeyi unutmayın).

    

13. 13

    Adım 13

    Bu pürüzsüz ve narin buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebiden bir kaşık alın; hangi bebek iştahsız kalır ki?