Jajko duszone z rybikami cukrowymi i dynią

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Namocz i oczyść rybiki w wodzie.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój dynię w plasterki, włóż do miski i gotuj na parze, aż będzie miękka.

   

4. 04

   Krok 4

   Wbij jajka do miski i rozbij je.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodać 60 ml przygotowanej ciepłej wody i dobrze wymieszać.

   

6. 06

   Krok 6

   Oczyszczone sardele włożyć do garnka i gotować przez około 5 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Wyjąć z wody, odcedzić i posiekać.

   

8. 08

   Krok 8

   Kiedy dynia będzie ugotowana, możesz delikatnie nakłuć ją pałeczkami.

   

9. 09

   Krok 9

   Po ugotowaniu dyni na parze, aż będzie miękka, rozgnieć ją łyżką lub innym narzędziem na puree.

   

10. 10

    Krok 10

    Przecedzić do mieszanki jajecznej

    

11. 11

    Krok 11

    Następnie przecedź mieszankę jajeczną z puree z dyni do innego naczynia (ja przecedziłam ją dwukrotnie, aby uzyskać gładszy krem ​​jajeczny na parze). Umieść naczynie w garnku, zagotuj wodę na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na parze. Podczas gotowania na parze możesz podnieść pokrywkę, aby uwolnić parę. Dzięki temu krem ​​jajeczny nie będzie miał konsystencji plastra miodu i będzie gładszy i delikatniejszy.

    

12. 12

    Krok 12

    Gdy krem ​​jajeczny na parze będzie w połowie stały, dodaj posiekane anchois i kontynuuj gotowanie na parze na małym ogniu, aż będą ugotowane (pamiętaj, aby gotować na parze na małym ogniu).

    

13. 13

    Krok 13

    Nałóż łyżeczką odrobinę tego gładkiego i delikatnego kremu jajecznego na parze — które dziecko nie miałoby apetytu?