Rajma Masala
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde rajma masala yapın. Hindistan mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yağı ısıtın; kimyon tohumlarını 30 saniye kadar kavurun, ardından soğanı altın rengi olana kadar 8 dakika kızartın.
- 02
Adım 2
Sarımsak ve zencefili 1 dakika kadar kavurun, ardından öğütülmüş kişniş, kimyon ve zerdeçalı ekleyin.
- 03
Adım 3
Domatesleri ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak 10 dakika pişirin.
- 04
Adım 4
Konserve barbunya fasulyesi, su ve tuzu ekleyin; 15 dakika kısık ateşte pişirin. Birkaç fasulyeyi tencerenin kenarına bastırarak ezin.
- 05
Adım 5
Son olarak garam masala ve kişniş serpin. Bu tarifte tamamen pişmiş konserve fasulye kullanılmıştır; çiğ barbunya fasulyesini iyice ıslatmadan ve iyice kaynatmadan kullanmayın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested