ราชมา มาซาลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดเมล็ดยี่หร่าประมาณ 30 วินาที แล้วผัดหัวหอมประมาณ 8 นาทีจนเหลืองทอง

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด 1 นาที จากนั้นใส่ผงผักชี ผงยี่หร่า และผงขมิ้นลงไป

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที คนจนข้น

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ถั่วแดงกระป๋อง น้ำ และเกลือลงไป เคี่ยว 15 นาที บดถั่วแดงบางส่วนกับด้านข้างของกระทะ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยหน้าด้วยผงการัมมาซาลาและผักชี สูตรนี้ใช้ถั่วแดงกระป๋องที่ปรุงสุกแล้ว ห้ามใช้ถั่วแดงดิบโดยไม่แช่น้ำและต้มให้เดือดก่อน