ラジママサラ

作り方

1. 01

   手順 1

   油を熱し、クミンシードを30秒間炒め、その後玉ねぎを8分間、きつね色になるまで炒める。

2. 02

   手順 2

   ニンニクとショウガを加えて1分間炒め、その後、コリアンダーパウダー、クミン、ターメリックパウダーを加える。

3. 03

   手順 3

   トマトを加え、とろみがつくまで10分間かき混ぜながら煮込む。

4. 04

   手順 4

   缶詰のキドニービーンズ、水、塩を加え、 15分間煮込む。鍋の側面に豆を少し押し付けて潰す。

5. 05

   手順 5

   最後にガラムマサラとコリアンダーを振りかけます。このレシピでは完全に調理済みの缶詰の豆を使用しています。生のインゲン豆を使用する場合は、十分に水に浸し、しっかりと茹でてください。