Rajma Masala
Przygotuj rajma masala w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej olej, podsmaż nasiona kminu przez 30 sekund, następnie smaż cebulę przez 8 minut, aż się zarumieni.
- 02
Krok 2
Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę, a następnie mieloną kolendrę, kmin i kurkumę.
- 03
Krok 3
Dodaj pomidory i gotuj 10 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 04
Krok 4
Dodaj fasolę z puszki, wodę i sól; gotuj na wolnym ogniu 15 minut. Rozgnieć kilka fasolek o brzeg garnka.
- 05
Krok 5
Na koniec dodaj garam masala i kolendrę. Ten przepis wykorzystuje w pełni ugotowaną fasolę z puszki; nie zastępuj jej surową fasolą czerwoną bez dokładnego namoczenia i intensywnego gotowania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested