Pulpo a la Gallega

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kabuklu patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın, ardından soyun ve kalın dilimler halinde kesin.

2. 02

   Adım 2

   Pişmiş ahtapotu, paket üzerindeki talimatlara göre kısık ateşte kaynayan suda ısıtın; artan ahtapotu tekrar ısıtıyorsanız, 74 °C'ye kadar ısıtın.

3. 03

   Adım 3

   Ahtapotun kollarını mutfak makası veya keskin bir bıçakla 1 cm'lik parçalara kesin.

4. 04

   Adım 4

   Servis tabağına patatesleri dizin ve üzerlerine ahtapotları yerleştirin.

5. 05

   Adım 5

   Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve eşit şekilde kırmızı biber ve tuz serpin.