Pulpo à Galega

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, por cerca de 20 minutos, depois descasque-as e corte-as em fatias grossas.

2. 02

   Etapa 2

   Aqueça o polvo cozido em água fervente, seguindo as instruções da embalagem; se for reaquecer sobras, a temperatura deve atingir 74 °C.

3. 03

   Etapa 3

   Corte os tentáculos em pedaços de 1 cm com uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada.

4. 04

   Etapa 4

   Disponha as batatas em uma travessa e cubra com o polvo.

5. 05

   Etapa 5

   Regue com azeite e polvilhe uniformemente com páprica e sal.