Musakka
Baharatlı et sosu ve beşamel sos ile kat kat dizilmiş patlıcan ve patates.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Fırını 220 °C'ye ısıtın. Patlıcan ve patates dilimlerini yağla fırçalayın ve tepsiye yerleştirip 25 dakika boyunca, bir kez çevirerek pişirin.
- 02
Adım 2
Derin bir tencerede kuzu etini ve soğanı kavurun. Şarap, domates sosu, tarçın, kekik ve tuzun yarısını ekleyin; 25 dakika kısık ateşte pişirin.
- 03
Adım 3
Tereyağını eritin, içine unu karıştırın, ardından sütü azar azar çırparak ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin ve 5 dakika soğumaya bırakın, ardından yumurta, peynir ve kalan tuzu ekleyip çırpın.
- 04
Adım 4
Fırın kabına sırasıyla patatesleri, patlıcanın yarısını, et sosunu ve kalan patlıcanı yerleştirin. Üzerini beşamel sosla kaplayın.
- 05
Adım 5
180 °C'de 40 dakika 45 üzeri altın rengi olana ve iç sıcaklığı 74 °C'ye ulaşana kadar pişirin. Dilimlemeden önce 20 dakika dinlendirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested