Tavuklu Tamales
Mısır koçanı yaprağından yapılmış, salsa soslu tavuk dolgulu hamur topları.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Mısır koçanlarını yumuşayana kadar 30 dakika sıcak suda bekletin, ardından suyunu süzün.
- 02
Adım 2
Domuz yağını açık renk alana kadar çırpın. Mısır unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; yumuşak ve sürülebilir bir kıvam alana kadar yavaş yavaş et suyuyla birlikte domuz yağına ekleyip çırpın.
- 03
Adım 3
Pişmiş tavuğu salsa ile karıştırın. Her bir mısır yaprağının geniş ucuna, kenarlarda boşluk bırakarak yaklaşık 3 yemek kaşığı hamur yayın.
- 04
Adım 4
1 yemek kaşığı iç harcı ekleyin, kenarları katlayarak hamuru kapatın ve dar ucunu yukarı doğru katlayın. Mısır kabuklarını yemeyin.
- 05
Adım 5
Tamaleleri buhar tenceresine uçları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Kaynar su üzerinde 75 dakika buharda pişirin, ara 90 su ekleyerek hamur yapraklarından kolayca ayrılana ve iç harcın sıcaklığı 74 °C'ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- 06
Adım 6
Paketi açmadan önce 15 dakika dinlenin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested