Ca Kho To Caramel Fish
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde ca kho to caramel fish yapın. Vietnam mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Balığı kağıt havluyla kurulayın ve 1 yemek kaşığı balık sosu ve karabiberin yarısıyla kaplayın; 15 dakika buzdolabında bekletin.
- 02
Adım 2
Kalın tabanlı bir tencerede şeker ve 2 yemek kaşığı suyu kehribar rengi olana kadar ısıtın. Ateşten alın ve dikkatlice hindistan cevizi suyunu ekleyin; şiddetli bir şekilde köpürecektir.
- 03
Adım 3
Ayrı bir tavada arpacık soğan ve sarımsağı yağda 2 dakika kavurun, ardından karamel karışımına ekleyin.
- 04
Adım 4
Kalan balık sosunu, balığı, acı biberi ve karabiberi ekleyin. Balığı kırmadan üzerine sos gezdirerek, balık 63 °C'ye ulaşana kadar 20 25 kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Gerekirse sosu kısa süre kaynatın ve üzerine taze soğan serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested