เกี๊ยวใบหลิว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำส่วนผสมและเครื่องปรุงทั้งหมดสำหรับไส้มาผสมเข้าด้วยกัน คนไปในทิศทางเดียวจนเข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   วางไส้เนื้อลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยว (ใช้น้ำเล็กน้อยทาบริเวณขอบเพื่อให้ไส้ติดแน่น)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ยกมุมหนึ่งขึ้น ดันไปข้างหน้า แล้วบีบทั้งสองด้านกลับไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทำซ้ำขั้นตอนนี้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   บีบส่วนที่เหลือให้แน่น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงไปเมื่อน้ำเดือด แล้วเติมน้ำเย็นลงไปหลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งจนกว่าเกี๊ยวจะสุก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสิร์ฟทันทีหลังจากจัดใส่จาน