การปรุงอาหารพื้นบ้านโดยใช้เนื้อชิ้นใหญ่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหมักด้วยเกลือและเหล้าปรุงอาหาร 30 นาที เพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อพร้อมขิง ต้นหอม และน้ำเกลือ แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำท่วมเนื้อ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ถ้าคุณสามารถใช้ตะเกียบแทงเข้าไปได้ง่ายๆ แสดงว่าสุกแล้ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   การชุบ