หมูผัดถั่วดำหมักพริก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นวง บดกระเทียม และหั่นเนื้อสัตว์เป็นเส้นๆ หมักเนื้อส่วนที่ไม่ติดมันด้วยแป้งข้าวโพด เกลือ น้ำซุปไก่ ซีอิ๊วขาว และพริกป่นเล็กน้อย ส่วนเนื้อส่วนที่ติดมัน หมักด้วยเกลือเล็กน้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หมูติดมันและกระเทียมลงไป ผัดสักครู่

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่พริกสดลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและพริกป่นสามช้อนโต๊ะลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำจิ้มพริกเสฉวนสองช้อนโต๊ะ แล้วผัดต่อจนรสชาติเข้ากันดี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จัดใส่จาน