Cerdo salteado con frijoles negros fermentados y chile.
Cerdo salteado con frijoles negros y chile: Una receta paso a paso con fotos, 6 pasos en total. Corta los pimientos verdes en rodajas, machaca los dientes de ajo y corta el cerdo en tiras. Marina el cerdo magro con maicena, sal, caldo de pollo en polvo, salsa de soja clara y una pequeña cantidad de hojuelas de chile. Marina el cerdo graso con un poco de sal.
Preparación
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Paso 1
Corta el pimiento verde en rodajas, machaca el ajo y corta la carne en tiras. Marina la carne magra con maicena, sal, caldo de pollo en polvo, salsa de soja clara y una pizca de hojuelas de chile. Marina la carne grasa con un poco de sal.
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Paso 2
Calienta aceite en un wok, añade la carne de cerdo grasa y el ajo, y sofríe brevemente.
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Paso 3
Agregue chiles frescos y sofría uniformemente.
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Paso 4
Agrega la carne magra y tres cucharadas de hojuelas de chile.
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Paso 5
Sofríe uniformemente, luego agrega dos cucharadas de salsa de chile y frijoles Lao Gan Ma y sofríe hasta que los sabores estén bien combinados.
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Paso 6
Sírvelo en un plato.
Nutrición
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