หมูผัดพริก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วลิสงปรุงรสแบบหยูหวงโย่วจื่อลงไป แล้วผัดเนื้อจนเปลี่ยนสี จากนั้นตักเนื้อออกจากกระทะ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผัดขิงและกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำพริกไปผัดอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยไฟแรง โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อสัตว์ที่หั่นฝอย (หรือหั่นเป็นชิ้น) ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน ซอสถั่วเหลืองชนิดเข้ม และเกลือ ผัดอย่างรวดเร็วแล้วยกลงจากเตา (อย่าปิดฝาหม้อเพื่อเคี่ยว มิเช่นนั้นเนื้อจะเสียรูปทรง)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ดูน่าทานมากเลย! ฉันใช้พริกชี้ฟ้าเผ็ด แต่พริกหวานก็ใช้ได้เช่นกัน