เนื้อรมควันผัดกับพริกหมักดอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อรมควันแล้วใส่ลงในหม้อ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 25 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นกระเทียมเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นกระเทียมและขิงเป็นท่อนๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตัดหนังหมูออกแล้วนำไปลวกในกระทะร้อนเพื่อกำจัดขน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำพริกขี้หนูดองไปตั้งไฟในกระทะร้อนจนนิ่ม แล้วตักใส่ชาม!

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำเนื้อรมควันไปผัดในกระทะร้อนจนเนื้อม้วนตัวและมีน้ำมันออกมา

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่พริกขี้หนูดองลงในหม้อ จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดสักพักเพื่อให้รสชาติเข้ากัน จากนั้นใส่ต้นกระเทียมงอกลงไป ผัดต่ออีกสักครู่จนสุก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปรุงสุก