ปลาโลชตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างปลาโลชในน้ำก่อน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เทน้ำออก เติมเกลือลงไปในหม้อที่มีปลาโลช แล้วปิดฝาหม้อทันที เมื่อปลาโลชไม่ดิ้นแล้ว ให้ทำความสะอาดอวัยวะภายในของพวกมัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ทำความสะอาดปลาโลชหลังจากเอาเครื่องในออกแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดพริก หัวหอมใหญ่ และกระเทียมในกระทะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เต้าเจี้ยวลงไปแล้วผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นจึงใส่เครื่องปรุงรส

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ปลาลิ้นหมาลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนกว่าน้ำซุปในหม้อจะระเหยหมด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดใส่จานและโรยด้วยต้นหอมซอย