จีน • ขนมปังและแพนเค้ก

โรลดอกไม้งาดำ

Name: โรลดอกไม้งาดำ
Cuisine: China

สูตรทำขนมม้วนงาดำพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 8 ขั้นตอน ผสมแป้งและนมด้วยตะเกียบจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้จนได้เนื้อสัมผัสคล้ายรังผึ้ง

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ใช้ตะเกียบผสมแป้งและนมจนเป็นเนื้อเนียน พักไว้จนได้เนื้อสัมผัสคล้ายรังผึ้ง
02
ขั้นตอน 2
นวดจนเนียนแล้วรีดให้เป็นแผ่นใหญ่
03
ขั้นตอน 3
โรยด้วยงาดำ
04
ขั้นตอน 4
พับครึ่งแล้วซ้อน
05
ขั้นตอน 5
หั่นแป้งเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน
06
ขั้นตอน 6
เมื่อบิดเป็นเกลียวแล้วพับครึ่ง ก็จะกลายเป็นม้วนดอกไม้
07
ขั้นตอน 7
นึ่งในหม้อประมาณ 25 นาทีหลังจากน้ำเดือด จากนั้นปิดไฟและพักไว้ 5 นาที
08
ขั้นตอน 8
ค่อยๆ เปิดฝาและใช้ที่คีบนำซาลาเปาออกมา โดยระวังน้ำซุปด้วย