ลูกชิ้นนึ่งราดน้ำมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขูดหัวไชเท้าแล้วโรยด้วยเกลือ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เนื้อสับ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   บดเต้าหู้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สะเด็ดน้ำหัวไชเท้าที่ขูดแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   อย่าทิ้งหัวไชเท้าขูดฝอย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เนื้อสับ หัวไชเท้าขูด เกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด ต้นหอมสับ และขิงสับ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดพริกแดงเม็ดเล็กจนกว่าพริกจะคายน้ำออกมา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทซอสมะเขือเทศลงไป

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่น้ำต้มหัวไชเท้าลงในหม้อ พร้อมกับเกลือและซีอิ๊ว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ต้มให้เดือดแล้วเติมน้ำมันงาเพื่อทำเป็นซอส

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ลูกกลมเล็ก ๆ ที่นึ่งแล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    โรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่ง