บะหมี่มะเขือเทศและไข่
สูตรบะหมี่ไข่และมะเขือเทศ (พร้อมรูปภาพ 8 ขั้นตอน) สับต้นหอม กระเทียม และมะเขือเทศ เตรียมไข่สองฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
สับต้นหอม กระเทียม และมะเขือเทศ เตรียมไข่ไก่สองฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมเหล้าสำหรับทำอาหารเล็กน้อย น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อย
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไข่ แล้วตักใส่ชามพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ถ้ายังมีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะ ก็ไม่ต้องเติมเพิ่ม ถ้าคิดว่าน้ำมันไม่พอ ก็เติมได้เล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ผัดต้นหอมและกระเทียมจนหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำทีละน้อยจนกว่าน้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นเติมน้ำอีกเล็กน้อย แล้วใส่ผักกาดขาวหรือผักใบเขียวอื่นๆ ลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ไข่คนลงไปก่อนหน้านี้
- 06
ขั้นตอน 6
คุณสามารถใส่เห็ดหอม เห็ดหอมที่เหลือจากอาหารจานก่อน หรือบรอกโคลีลงไปได้
- 07
ขั้นตอน 7
เติมซีอิ๊วและเกลือเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ แล้วยกลงจากเตา
- 08
ขั้นตอน 8
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเปล่า สะเด็ดน้ำแล้วราดน้ำซุปลงไป เสร็จแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้