Nouilles aux tomates et aux œufs
Recette de nouilles aux tomates et aux œufs (avec photos, 8 étapes). Hachez les oignons verts, l'ail et les tomates. Préparez deux œufs, battez-les et ajoutez un peu de vin de cuisine, un filet de vinaigre et une pincée de sel.
Préparation
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Étape 1
Hachez les oignons verts, l'ail et les tomates. Préparez deux œufs, battez-les et ajoutez un peu de vin de cuisine, une pincée de vinaigre et une pincée de sel.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile, faites frire les œufs et mettez-les dans un bol.
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Étape 3
S'il reste de l'huile dans la poêle, inutile d'en rajouter. Si vous estimez qu'il n'y en a pas assez, vous pouvez en ajouter un peu. Une fois l'huile chaude, faites revenir les oignons verts et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les tomates et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.
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Étape 4
Ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que le bouillon devienne rouge, puis ajoutez-en davantage. Ajoutez ensuite le bok choy ou les légumes verts à feuilles.
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Étape 5
Ajoutez les œufs brouillés précédemment.
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Étape 6
Vous pouvez ajouter des champignons shiitake, des restes d'accompagnements ou du brocoli.
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Étape 7
Ajoutez un peu de sauce soja et de sel selon votre goût, puis retirez du feu.
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Étape 8
Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante. Égouttez-les et versez le bouillon dessus. C'est prêt.
Nutrition
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